这个简单的桃子馅饼是甜的，容易的，并用完美的嫩脆摘心焦糖使其成为最好的安慰食品甜点一样，永远只是有点。
最好的桃子馅饼食谱
我把这个自制桃子馅饼的一咬和融化。我闭上眼睛，我呼出我的肩膀下跌只是有点响亮“MMMM”，从字面上逃出我的嘴唇。I.was.sold。这是就像一个温暖的拥抱，白天在那里不管发生什么事情未去很正确，噗的叮咬之一！只是甚至没有关系。
上帝保佑这个桃子馅饼。
这个桃子馅饼食谱非常美味，绝对让人上瘾。我丈夫说他可以一直吃到生病，而我可能就在那里陪着他。脆皮。这是感伤的。它非常甜，中间焦糖化，上面有一种神奇的脆嫩。
冰箱门大开着，没有人注意的时候偷偷咬一口，我可以证明这一点。
这个补鞋匠是我父母的邻居理查森夫人的另一个神奇食谱，你们可能还记得她是补鞋匠的创始人我最喜欢的虾仁通心粉面食沙拉。理查森太太知道我的爸爸喜欢吃甜食，这就是为什么每年的犹他州的甜蜜桃子来吧，这个补鞋匠的手交付给我的父母门。
忘记罗杰斯。你想让理查森太太做你的邻居!
理查森夫人很好地和我分享了这个食谱，对她的原始食谱做了一个简单的修改，我现在就和你们分享。也许，仅仅是也许，你也会做出来，并与邻居分享，让他们也过得开心。
Cobbler和Crisp的区别
无论鞋匠和薯片是一个伟大的介绍到烘焙和一个简单的方法来服务烤水果甜点。这里几乎没有让他们所需的任何技能，他们的质朴的外观是自己的魅力只是一部分。通常烤砂锅式在一个大烤盘，都是服务于人群中一个简单的方法，但他们是如此灵活，它可以做成单独的部分了。
那么，cobbler, crips和crumble崩溃的区别是什么呢?
馅饼上面铺上厚厚的面糊或生面团，在烘烤的过程中，面糊会散开并炸脆，形成一种类似蛋糕的质地，将甜点粘合在一起。
薯片和碎屑通常是由燕麦、黄油、坚果和香料混合而成，作为下面水果的酥脆的顶部，类似于另一种德国美食streudel。
什么是桃子馅饼
任何水果都可以做成馅饼或脆饼，李子、苹果和浆果都是最受欢迎的选择，可以做成这道简单的甜点的底层。
但是今天我们要讲桃子。
我们还会完全自制，因为真的没有必要走捷径，比如在这个桃子馅饼甜点里加入阿拉比斯克烘焙粉。
所有你需要的桃子馅饼是：
- 桃子。在我的食谱中，我使用的是新鲜的桃子，下面我将介绍如何使用冷冻或罐装桃子来代替。选择比较硬的水果，这样馅饼在烹饪的时候就不会变得水汪汪的，把那些熟透了的桃子留着，放在水槽里当零食吃。
- 红糖
- 肉桂
- 肉豆蔻
- 中筋面粉
- 糖
- 融化的黄油。将其放入盘中，用微波炉快速加热30秒。搅拌使未融化的黄油融化，这样它就不会变得太热，混合后再煮鸡蛋。
- 蛋
- 泡打粉
- 盐
如何为馅饼、薯片和馅饼削桃子皮
剥离桃子的鞋匠不是必需的，并且我有和没有这样做，但我这样做是因为理查森太太这样说。而且它真的很容易做到。
最简单的剥桃子皮的方法是用一壶水烧开。将3-4个桃子轻轻放入水中，煮沸30 - 45秒。用漏勺将它们从锅中取出，冷却到你可以处理的程度。
一旦桃子是足够的冷静处理，轻轻地从水果擦洗剥离，或用削皮刀剥离的皮肤。
如果桃子皮不能轻易脱落，把它放回沸水中再煮15-30秒。
我通常先把桃子切成两半，然后开始剥皮，这样桃子就不会滑来滑去，在我的手里进进出出。
如何做桃子馅饼
唯一的调整我理查森太太的配方给桃子的焦糖先声夺人加入面团馅料之前烤箱烤制的。我加了桃子的奶油抹油烧热，然后与红糖，肉桂，肉豆蔻的混合物扔到。
他们只需要在375华氏度的烤箱里快速烤15分钟，就可以让红糖和天然果胶迅速焦糖化。
补鞋匠面团
有些馅饼浇头更像饼干面糊的样式，但这一种更像饼干的种类——又厚又软——味道很好。就像我妈妈会说的，别插手了，这样就有足够的时间来做这个食谱:)。
你甚至不需要一个搅拌器搅拌混合此面团。一个简单的叉子或打蛋器会做。
拖放到面团烤桃子的顶部，如果你喜欢轻轻地将它一下。面团会蔓延，因为它融入了桃子，所以你肯定不十分精确。
仿古仍然可以漂亮
人们喜欢知道自己要吃什么，所以我挑出几个桃子，铺上生面团，再放回烤箱烤。
如果你能忍受这么久的话，这样的甜点就可以直接端上桌，或者直接从烤箱里拿出来。
桃子馅饼配香草豆冰淇淋或生奶油。然而，这道甜点本身就很好吃，你真的不需要搞砸任何事情。
用来做桃子馅饼的桃子种类
我用桃子的季节新鲜，高度在这个鞋匠，但因为你会常年渴望这个配方，使用冷冻或桃子桃子罐头代替。
使用冷冻或在这个补鞋匠桃子罐头代替新鲜的桃子等量。替换被解冻和排水冷冻桃子，或高品质，桃罐头是很好的排水。
更多的烘焙水果甜点的想法，现在
如果你把这个食谱，请让我知道！书签然后在下方留言，或拍照，并将在Instagram上标记我与#foodbetway真人iecrusheats。
该BEST桃子馅饼
要想获得最好的口感，可以使用熟透但仍然很硬的时令桃子。或者，用同样数量已经解冻和排水的冷冻桃子，或者排水良好的罐装桃子来代替。
成分
- 3.磅新鲜的桃子
- 1/4杯红糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 1杯多用途面粉
- 1杯砂糖
- 1/2杯融化的黄油，加1个汤匙黄油准备锅
- 1蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
说明
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将烤箱预热至375°F。制备9 X 13烤盘1汤匙黄油软传播涂覆培养皿的内侧。
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首先，准备桃子。用一锅中号的水烧开。在水里放一些桃子(不要把锅挤得太大)，煮30-45秒，或者直到桃子皮变软，容易脱落。时间会根据桃子的成熟程度而变化。用漏勺把桃子从锅里取出放到砧板上。将桃子冷却，直到你可以处理，然后轻轻地摩擦它的果皮，或者用削皮刀去皮。将桃子对半切开，去核，然后切成1/4英寸的薄片。
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层中的桃子在烘烤板和与所述红糖，肉桂和肉豆蔻抛。烘烤在烤箱15分钟，然后取出。
-
当桃子在烘烤的时候，在一个大碗里，用叉子或搅拌器把面粉、糖、鸡蛋、融化的黄油、发酵粉和盐混合在一起，直到混合物的质地类似于饼干面团。把面团放在烤熟的桃子上，轻轻把面团铺满。
-
烤35-40分钟，或者直到皮匠起泡，外壳金黄，酥脆，完全煮透。趁热或室温食用。冷藏3天。
配方注意事项
为了提前做好，通过步骤4准备好馅饼，然后冷藏直到可以烤。如果馅饼是直接从冰箱里拿出来冷烤的，再加5-10分钟的烘烤时间，或者直到顶部变成金黄色，水果起泡。
为了美观，在加入面团之前，保留一些熟透的桃子，在烘烤之前把它们放在面团上，这样它们就可以放在馅饼皮上了。
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雪莉·汤普森说
我对你们的食谱不太熟悉，有一些疑问。
最好的桃子馅饼
在你的食谱中，当你要求用盐时，是用精制盐还是粗盐?我猜你指的是食盐，因为你指的不是犹太洁食。
你用的配方腌制或黄油？
我想你用的是大鸡蛋吧?
谢谢你！
海蒂说
你好，雪莉，我通常在我所有的烹饪中使用粗盐。在这个食谱中，你可以使用盐或无盐黄油，是的，还有大鸡蛋。希望你能试一试这个食谱。
克里说
美味!
海蒂说
很高兴你喜欢克里。THX的评价！
塞布丽娜说
不错的菜，总是把馅饼和薯片混在一起，很好，谢谢
海蒂说
很高兴提供区别:)但是它们都很美味:)